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蓝靛果无公害生产技术“大揭秘”

发表时间:2019-08-26 15:43

  蓝靛果也叫黑瞎子果、山茄子、羊奶子、草甸子果等。蓝靛果是继树莓越橘、醋栗和沙棘之后又一新兴的第三代小浆果树种。说它新兴,是因为国外蓝靛果已经开发了50多年,而在我国开发仅30多年。因为蓝靛果名贵稀有、风味独特、口感怡人并且污染少,滋补药用效果好而日益受到欢迎。那么今天小编就对蓝靛果的发展意义、栽培特点、问题与前途等3大问题为大家进行阐述。

  No.1、发展意义

  (1)营养成分

  一是黄酮类物质:蓝靛果每百克果实中含黄酮和黄酮醇 70 毫克, 主要成分有花青素苷、无色花青素苷、儿茶酸、芸香苷、槲皮苷等。蓝靛果色素含量丰富,每百克果实含花色苷411 毫克。二是维生素:蓝靛果的维生素B1、B2 含量比其他水果、蔬菜高出数倍;维生素PP 含量要高出数百倍。三是矿质元素:蓝靛果果实中的镁、钠含量在野生浆果中居首位;钾含量高于其他水果2 倍以上;磷、钙、铁含量也超过树莓、黑穗醋栗等浆果。四是氨基酸:蓝靛果含 18 种氨基酸,总氨基酸含量占果实总重的 1%~1.5%,其中人体必需的氨基酸占氨基酸总量的40%左右。

  (2)医疗保健价值

  蓝靛果含有极其丰富的生理活性物质,具有促进血液循环、降血压、降低胆固醇含量、提高肝脏解毒功能和抗辐射、抗氧化、抗衰老,以及美颜强身等功效。

  (3)经济效益

  蓝靛果在国际市场上,鲜果价格每公斤在30 美元左右,冷冻果每吨在3000~5000 美元,浓缩汁每吨在 5 万~6 万美元。2012 年黑龙江蓝靛果鲜果售价每公斤20 元,过去最高年份曾达到过每公斤 80 元。黑龙江七台河市勃利县生产的各种蓝靛果果酒每瓶市场零售30~60 元。

  No.2、栽培特点

  一是抗寒性和花期耐晚霜能力均较强;二是不需调节土壤酸度;三是浆果成熟早(黑龙江为 6 月上中旬);四是管理容易、投入成本低;五是营养和医疗保健价值高,产业化发展前景广阔。

  No.3、问题与前景

  (1)生产上存在的主要问题

  一是品种:采前不落粒,品质好, 产量高,抗性强的品种相对较少。

  二是栽培技术:目前在单项的栽培技术上有一定的突破,但深入、系统的研究还很欠缺。

  三是野生资源开发利用:目前仅局限于黑龙江和吉林两省,而新疆等地区也蕴藏较丰富的野生资源,但尚未得到充分、有效地利用。

  四是利用率较低,市场供不应求:受采收条件、采收期、贮运条件和加工条件等多方面限制,在一定程度上限制了蓝靛果的开发与利用,从而造成了市场供不应求的局面。

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  (2)蓝靛果的发展前景

  随着小浆果在国内外市场越来越受到重视,蓝靛果以显著的食疗价值、独特的药理功效被越来越多的人所认知和青睐。蓝靛果的地域分布较广泛,在我国东北、内蒙古、华北、西北和四川等地均有适宜蓝靛果生长结果的生态环境。相信在“蓝莓热”的带动下,蓝靛果必将走出山区,面向更加广阔的市场,最终形成一条集种植、酿造、食品、保健、医药于一体的综合产业链。

  蓝靛果育苗技术

  苗木是果树生长发育的基础,它相当于一年生作物的种子。俗话说“种地选良种,一垄顶两垄”,可见苗木对于果实高产、丰产的重要性。

  在生产上应当提倡使用无性繁殖苗,比如说压条苗、扦插苗、分株苗等。无性苗具有进入结果期早、变异性小、个体间差异性小等优点,因此在实际种植生产的过程中具有较多的优势。

  1.蓝靛果压条繁殖

  应在春季新梢生长至 7~8 厘米高时进行。首先,在株丛四周投影处向外挖10~15 厘米深的浅沟,然后用木构将带有新梢的二年生枝固定在沟中,并覆5~10 厘米厚土,浇透水。到了秋季,将压条的二年生枝剪断,分离出单株,假植越冬。

  2.蓝靛果分株繁殖

  此种方法适用于老龄株丛,一般在秋季结合更新进行。分出的单株应保留 2~3 条 20 厘米长的骨干根和1~2 条粗壮枝。此方法一般可以培养出4~6 个分株苗。

  3.蓝靛果硬枝扦插繁殖

  (1)插条选择和处理在休眠期选择生长粗壮的一年生枝,剪下后,分别剪留 15 厘米长的插条,每个插条保留 1~2 对芽。然后将每50~100 条插条捆一捆,摆放菜窖中,用湿河沙掩埋插条二分之一或三分之二深,注意缝间要填实,以防风干。在扦插之前,将插条用100 毫克/升ABT 生根粉溶液浸其基端 4 小时。

  (2)插床准备

  北方地区在 4 月中下旬进行扦插,为了提高苗木质量,最好采用塑料大棚或温室育苗。提前做出1.3 米宽的插床,基质可用细河沙或珍珠岩,并喷洒0.5%高锰酸钾进行床土消毒。

  (3)扦插

  要确保株行距达到 5×10 厘米,将插条向南(约 45 度角)斜插进基质10~12 厘米左右深,并浇透水。

  (4)插后管理

  棚内温度控制在28℃以内,基质温度则控制在20℃左右。另外,棚内相对湿度要控制在80%,并在后期注意预防病虫害。插条一般在扦插 25天后即可开始生根,需要在插满60 天后进行移栽。

  4.蓝靛果绿枝扦插繁殖

  此方法可在塑料大棚、小拱棚、日光温室或全光喷雾等条件下进行。绿枝扦插育苗速度较快,成活率也高,是目前使用率最高的育苗方式。其与硬枝扦插不同的地方有如下几方面:

  时间:绿枝扦插的时间,以哈尔滨地区为例,应该在5 月下旬至6 月上旬,基生枝半木质化扦插成活率达到96%~100%。

  基质:基质是提高扦插成活率的关键因素。东北农业大学实验用的三合土(表土、细沙、草炭各三分之一) 效果就很好,插床要铺够10 厘米左右的厚度,草炭要以腐熟为好,可以提高基质的透性和保水性。

  插梢:选封顶的(形成顶芽) 、基部半木质化的基生枝剪取插条最好,因其含营养较多,生长素含量较高,容易发生不定根。插条取4~6 厘米长,上方留一对叶,放在盛水的容器中,随用随取。为了促进生根,可用 ABT 生根粉 500 毫克/升溶液浸泡基端2 小时左右。

  扦插:确保株行距够7×10 厘米,扦插深度2~3 厘米。叶与行向垂直,叶片距离地表 1~2 厘米,并在扦插的过程中持续喷水。

  管理:日常管理过程中需注意保温、保湿和遮阴。

  一是温度 :气 温保持在 25~ 27℃,基质温度保持在22~24℃。

  二是相对湿度:棚内相对湿度要始终保持在95%~100%之间。扦插的第一周内,每天需喷 3 次水(早、中、晚各一次),而在第 2~4 周每天需喷 2 次水(早、中各一次)。一个月左右,大部分苗木生根后,应逐步撤下棚膜,加大通风量进行苗木锻炼,数日后则可全部撤掉棚膜。撤棚之后,苗木的蒸发量加大,浇水量也应随之加大。

  三是遮阴:在插条生根前的一个月,应注意保湿和遮阴。通过挂遮阳网可保持30%~40%的透光率。

  5.苗木假植

  自育(包括调入)蓝靛果苗木如果在秋天不进行栽植,那么则需要露地假植越冬。假植沟应选择背阴、避风、地势高或排水好的地方,并且是南北走向。沟深在40 厘米左右,长宽则依据苗木数量而定。苗梢向南倾斜45 度,50 株一捆摆一排苗,之后覆土。苗干及根系要用湿土填实,土面要高于地表面, 以防止早春积雪水沤根,影响苗木的发芽率。

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