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花青素到底是什么?

发表时间:2019-08-19 15:51

  生活中被忽略的花青素

  说花青素,很少人知道,说抗氧化、抗衰老,很少人不知道。而实际上很多时候,抗氧化、抗衰老都离不开花青素,许多人也可能经常在用花青素。外用的护肤品上,也不乏花青素的身影,面膜、唇膏、脸霜等等。目前,在日本、韩国的护肤品上应用的居多。

  花青素让年龄成为秘密

  氧化在大自然界中,时刻都在发生。铁窗要生锈,切开的苹果要锈化变色,人也在氧化。抗氧化,是我们延缓衰老的重要方法。

  抗氧化是指抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触,包括呼吸(氧化反应)、放射线照射等因素,会不断的在人体体内产生自由基。生活中的吸烟、喝酒、压力、熬夜、环境污染等,会引发更多自由基的产生。

  花青素( Anthocyan id ins) 属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力、抗氧化能力。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50 倍,比VC高20 倍[1]。

  [1]唐忠厚,周丽. 花青素对人类健康影响的研究进展及其前景.食品研究与开发,2009

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  人们服用花青素营养品、敷面膜、搽化妆品,为的抵抗时间那把杀猪刀,在我们身上少留痕迹,少长皱纹,即抗氧化、抗衰老。

  肝主藏血和调节血液、净化血液。肝血不足,不能上荣头面,则面无华色、暗沉发黄。同时,中医认为“肝开窍于目”,眼疲劳多为肝阴不足引起的,养阴肝不可熬夜。《本草纲目》记载,桑椹入肝、肾经,可护肝明目、补血养颜。

  花青素的更多作用

  1抗突变

  花青素具有降低酶的活性,抗变异的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生,但花青素的个体作用并不确定,部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定,花青素易降解[2]。

  [2]韩海华,梁名志,王丽,罗琼仙,赵甜甜.花青素的研究进展及其应用[J]茶叶.2011

  2预防心血管疾病

  花青素能明显抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集,这两种物质是引起动脉硬化和心血管疾病的主要因子。

  3保护视力

  花青素之所以能保护视力,一方面是花青素可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成,可预防重度近视,另一方面,通过抗氧化作用,维持眼睛周边正常的细胞连结、微细血管的良好循环,缓解疲劳。

  桑葚味甘、性寒,具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、乌须黑发、安神养心等功效,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。

  桑葚中的花青素含量是葡萄的5倍、是蓝莓的2.14倍,此外还富含白藜芦醇等十几种营养元素,对维护视力健康、预防眼部疲劳、眼部疾病、提高记忆力有一定的辅助作用。  

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