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蓝靛果怎么吃 蓝靛果的功效与作用是什么

发表时间:2019-08-09 22:43

  蓝靛果,别名有蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果。蓝靛果果实成熟,颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱,令人垂涎欲滴,若摘下一颗品尝,顿觉味道酸甜可口。那么蓝靛果怎么吃?可以煮熟吃吗?


  蓝靛果的吃法


  1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。


  2、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。可以将它与酒一起,泡出一种特别的蓝靛果酒,而且这种酒还是一种保健饮品呢!不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%。


  3、榨汁。蓝靛果多浆汁,种子极小,出汁率很高,是制作饮料的极好原料,所以,可以制成的果汁。既解渴美味,还保留大量营养物质。能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用,被誉为“饮料之王”。


  4、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜,密封冷藏数日之后就可以食用了。


  5、制罐头。在密封罐头之中,一层蓝靛果一层白糖,根据自己的口味进行调味。


  蓝靛果的功效与作用


  蓝靛果作为一种营养价值非常丰富的水果,那么它的功效与作用也是不容忽视的哦!国内外研究表明,蓝靛果苦凉,能清热泻火,散痈消肿,可用湿热痢疾、大便赤白、泻痢不爽、里急后重,肛灼热等。


  蓝靛果也是具有很高的药用价值,蓝靛果不但可降压、提高白血球数,而且具有治疗小儿厌食症的功效,且治愈率达90%,所以,很多人都相继将蓝靛果开发出的饮料、果汁、果酒等保健饮品悄然进入市场。


  蓝靛果就是蓝色的,长得像蓝莓的一种果子,不知道你有没有尝过?或者你吃过,但是是把它当做是蓝莓来吃了吧!那么蓝靛果怎么吃?可以煮熟了吃吗?


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  蓝靛果的营养价值


  蓝靛果味道酸甜可口,同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果中富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,特别是维C的含量是苹果的数十倍。


  除此之外,蓝靛果的营养价值高还体现在蓝靛果的干物质含量为10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50%-4.50%;同时富含维生素B、维生素B2、维生素pp等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。


  富含各种维生素的它,并不简单,还含有锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸,是不是很震惊?在它小小的身体里面,原来蕴藏着这么深厚的“功力”。它所含有的16种氨基酸,其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。还在等什么?蓝靛果吃起来吧!


  吃蓝靛果的注意事项


  目前已经研究证明蓝靛果有抗疲劳、抗氧化作用,但是还没有真正阐述是哪种或哪些成分在起作用,以及作用机理,还有待国内外学者进一步研究。因此在食用蓝靛果时要注意适量,不要过量食用,也不要过于依赖蓝靛果。


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