野生的蓝靛果比种植的营养高？

蓝靛果因为富含抗氧化物质，受到越来越多人的喜爱，不少人还会采摘野外的野生蓝靛果，但我们平时在超市买到的一般都是人工种植的蓝靛果。

其实，野生蓝靛果和人工种植的蓝靛果，它们最大的差别只是外表。一般来说，野生蓝靛果的个头比人工种植的蓝靛果要小很多。

在营养方面，他们二者虽然有一些不同，比如，有些研究发现，野生蓝靛果的抗氧化性会高于人工种植的蓝靛果，可能是因为野生蓝靛果成熟的周期更长。但总体来说，野生蓝靛果和人工种植蓝靛果的差别并不大，并不用太纠结到底是野生的还是人工种植的。

除了新鲜蓝靛果、蓝靛果干，市场也有很多冷冻蓝靛果了。但是，不少人觉得冷冻的蓝靛果营养价值差。其实，这完全是误解。

冷冻蓝靛果通常是在采摘下来后就很快在零下18℃下进行冷冻。在这个温度下，它的呼吸作用几乎停滞，微生物也无法生长繁殖，理论上对于蓝靛果中营养物质的保留不仅不会有害处，反而有好处。所以，冷冻蓝靛果的营养并不比新鲜的差，完全可以放心吃。