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比蓝莓的花青素含量都高的蓝靛果

发表时间:2019-06-14 14:05

  如今已是7月,夏季已经到来,对于炎热的夏季的来说,人们最喜欢的是就是躲在空调房里,吃着好吃的夏季水果,如西瓜、香瓜、葡萄等,这些水果不仅好吃还能清热解暑,也成了如今人们的标配。



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  不过在以前的农村里,可没有这么好的条件,那是吃的最多的就是野果了,而夏季又是野果最多的季节,因此在以前的时候,农民朋友一到夏季就喜欢去山里寻野果吃。下面笔者给大家介绍一种山里的夏季野果,这野果很特别。



  对于许多80后90后的农村娃以及农民朋友来说,野果肯定没少吃过,甚至有不少野果在如今也是常吃,那么你吃过这么一种野果吗?它的样子像蓝莓却没蓝莓好看,反而很丑,果实呈蓝色或是蓝紫色。




  可能只有部分朋友吃过吧,这种野果就是“蓝靛果”,在笔者的家乡,村民们也喜欢称它为“黑瞎子果”,据说是因为黑熊(山区的人喜欢把黑熊称作黑瞎子)喜欢吃,故名“黑瞎子果”。



  虽然这蓝靛果看起来很丑,但是呢在以前的时候,80后90后的农村娃以及许多农民朋友都很喜欢吃这种野果,它的味道吃起来有点怪,又酸又甜还带点苦味,但是果实中的果浆特别多,吃了以后还能清热解暑,因此在过去的时候,也是很受农民朋友的喜爱的。



  然而让笔者没有想到的是,蓝靛果这种在过去可以随便摘来吃的野果,如今却成了一种“高级水果”。



  之所以如此,其实是因为它的营养价值很高。笔者查阅了相关资料,据资料记载,蓝靛果含有丰富的维生素、矿质元素和其它生物活性物质等营养物质。



  而且在现在,蓝靛果还被人们称为“果汁之王”,因为蓝靛果的果实中,果浆浆汁含量很好,种子极小,出汁率也高,是如今制作饮料的好原料,而且蓝靛果所含的花青素比蓝莓还高出许多,喝它榨出来的果汁还有减缓衰老的作用,因此才被人们称作“果汁之王”。



  不过这野生蓝靛果如今在笔者所生活的农村大山里,也是越来越少了,想吃的话还得去市场上买了,据了解蓝靛果如今都卖到了30元已经左右,也算是名副其实的“高级水果”了。


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